Pizza vegetal al estilo de la Familia Telerín

¿Dificultades para introducir las verduras y hortalizas en la dieta de los peques? ¿Son reacios al brócoli, o la cebolla se escapa de su boca? GuiaBebé te propone una receta de pizza vegetal inspirada en los dibujos animados de Cleo y Cuquín (La Familia Telerín). Si los bebés son ya grandecitos, de dos años o más, pueden ver el capítulo que muestra las dificultades de Cuquín para comer vegetales y luego invitarles a que participen en la elaboración de la pizza. ¡Fácil y divertido!

Lo que necesitas es…

  • Una base de pizza (puedes elaborarla en casa o comprarla ya lista para usar).
  • Salsa de tomate.
  • Aceite de oliva virgen
  • Media cebolla
  • Medio calabacín
  • Un puñado de champiñones
  • 1/4 de brócoli
  • 1/4 de pimiento
  • Un tomate (o varios tomatitos cherry)
  • Media berenjena
  • Ajo en polvo
  • Queso rallado para fundir

Y se hace…

  • Antes de montar la pizza conviene pasar por la sartén, con un chorrito de aceite y a fuego medio, todos los ingredientes que corren riesgo de quedarse duros si se introducen crudos al horno. Paulatinamente pochamos la cebolla cortada en juliana, el calabacín en rodajas finitas, la berenjena según el mismo procedimiento y el pimiento en tiras pequeñas.
  • Mientras tanto puedes poner a hervir unos minutos el brócoli, para que ablande aunque sin deshacerse.
  • Enciende el horno, para que vaya calentando.
  • Sobre la base de pizza extiende un poco de salsa de tomate, lo suficiente para «pintar» la superficie.
  • A continuación vete disponiendo los ingredientes que ya pasaron antes por la sartén.
  • Finalmente incorpora los champiñones lavados y cortados en láminas y el tomate cortado en medias rodajas (o los cherry a la mitad).
  • Espolvorea de ajo en polvo toda la pizza. Le añade mucho sabor. También puedes ponerle hierbas aromáticas a tu elección (orégano, albahaca…)
  • Cubre de queso rallado…
  • …Y al horno. No te descuides porque suelen tardar poco en hacerse, depende de si la base estaba congelada o no. El queso debe quedar fundido sobre las verduras.

Los ingredientes de esta receta pueden adaptarse a tus necesidades. Puedes quitar algunos y añadir otros como las aceitunas, la coliflor o incluso la zanahoria. No te desanimes si hay algún ingrediente que quede en el plato, seguro que hay otros que son de la aceptación del bebé y así puedes ir incorporándolos a su dieta. Por supuesto, esta pizza es apta para toda la familia. ¡Buen provecho!

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